Palmolja fria godis - 4. Pepparkakor män

Med en ständigt ökande medvetenhet om de negativa effekterna som palmoljeindustrin har på miljön är det fortfarande en stor skam att fler och fler vardagliga produkter verkar innehålla den. Eftersom företag har rätt att lista det som 'vegetabilisk olja' i sina ingredienser kan konsumenterna inte fatta ett välgrundat beslut.

Det värsta för många palmoljeaktivister på konsumentnivå är inte bara det faktum att basprodukter innehåller det, utan också att de sällsynta avlaten nu tillhör det förflutna med palmolja som finns (men listad som vegetabilisk olja) i alla typer av godis inklusive choklad, godis, glass och många typer av kex. Så på A-Z Animals har vi förberett ett antal recept för palmolja som du kan njuta av!

Behandla 4: Pepparkakor

Ingredienser
100 g mjukt smör
175 g ljusbrunt socker
350 g vanligt mjöl
1 lättvispat ägg
1 tsk bikarbonat läsk
2 tsk slipad ingefära
4 msk gyllene sirap
pepparkakamanskärare

Matlagning

Förvärm ugnen till 190 ° C / 374 ° F / gasmärke 5. Smörj 3 eller 4 stora bakplåtar och lägg åt sidan.
Tillsätt mjölet i en skål med en sikt innan du tillsätter ingefära och läsk. Gnid in smöret med fingertopparna tills blandningen får en brödsmulkänsla.
Blanda i sockret och rör sedan in ägget och sirapen och blanda väl för att göra en fast deg. Rulla ut till 5 mm tjocka på en lättmjölkad yta innan du använder en fräs för att skära ut pepparkaksmännen.

Lägg dem på en bakplåt (med utrymme att expandera) och koka i 10-15 minuter tills de är gyllene. Låt det härda på ett rack när det svalnar.
När du väl har kylt dekorera med ditt val av glasyr eller palmoljefri choklad eller godis. De kan förvaras i några dagar om de är i en lufttät behållare.