Palmolja fria godis - 7. Cornish Cream Tea

Det värsta för många palmoljeaktivister på konsumentnivå är inte bara det faktum att basprodukter innehåller det, utan också att de sällsynta avlaten nu tillhör det förflutna med palmolja som finns (men listad som vegetabilisk olja) i alla typer av godis inklusive choklad, godis, glass och många typer av kex. Så på A-Z Animals har vi förberett ett antal palmoljefria recept som du kan njuta av!

Ingredienser

225 g självhöjande mjöl
85 g mjukt smör, kuberat
1/2 tsk vaniljextrakt
1 ägg
2-3 msk vanlig yoghurt
ekologisk frukt sylt och koagulerad grädde att servera

Matlagning

1. Förvärm ugnen till 200 ° C / 180 ° F / gasmarkering 6. Smörj och täck ett platt bakplåt.
2. Använd fingertopparna, smula mjöl och smör tillsammans i en skål tills det liknar brödsmulor
3. Slå ägget i en kanna tills det är jämnt innan du blandar yoghurt och vaniljextrakt i. Tillsätt äggblandningen till smöret och mjölet och blanda tills det bildar en slät deg.
4. Placera på en lättmjölkad yta och pressa degen ut med en fast hand tills den är cirka 2,5 cm tjock.
5. Skär i rundor med en fräs och lägg på bakplåten (borsta topparna med lite mjölk eller ägg för att ge dem en bättre färg).
6. Baka i ugnen i 12 - 15 minuter eller tills topparna är gyllene. Låt svalna på ett stativ under en lätt fuktad trasa för att förhindra att de torkar ut.
7. Servera med ekologisk jordgubbssylt och en stor klocka med koagulerad kräm tillsammans med ditt favoritte. De kan förvaras i några dagar i en lufttät behållare.