Upptäck de 5 mest dyraste typerna av kaviar 2023

Det råder ingen tvekan om att kaviar är bland de högsta delikatesserna i världen. Denna dyra och arbetskrävande goding var välkänd för ryska fiskare så långt tillbaka som 1240 e.Kr. Men på 1500-talet var de europeiska kungligheterna trollbundna av denna fina mat, och den blev känd som en delikatess. I dag anses att äta kaviar fortfarande vara ett mellanmål för de rika. Även om det är lättare för vanliga människor att äta också. Kaviaren på den här listan är dock för dem som inte har något emot att spendera någons collegeundervisning på en burk fiskägg. Upptäck de fem mest dyraste typerna av kaviar 2023 och lär dig varför de kommer med en så rejäl prislapp.

Vad är kaviar och varför är det så dyrt?

Kaviar är den salttorkade löjromen från Stör fisk. Löjrom är den mogna äggmassan inuti en fisks äggstock. Kaviar är specifikt de obefruktade äggen från vild stör som finns i Kaspiska havet och Svarta havet, som Beluga, Ossetra och Sevruga.

Denna fiskdelikatess är mild, något fiskig och salt. Den dyra sorten har en rikare, mer smörig smak. Förutom en bättre smak är kaviar främst dyrt på grund av flera saker, som efterfrågan, fiskens sällsynthet och hur mycket arbete som gick åt för att producera den.

Du kan äta kaviar själv, men de flesta använder den för pålägg eller garnering för temackor, pocherad fisk eller grönsaker. Du kan också helt enkelt äta den på osaltade kex eller bröd toppat med creme fraiche.

De dyraste typerna av kaviar 2023

Kolla in de fem dyraste typerna av kaviar 2023. Priserna är baserade på burkar på ett kilo.

5. Sevruga Classic Grey – 5 240 $

Denna kaviar är skördad från Sevruga, därav namnet. Sevruga är en av de minsta medlemmarna i störfamiljen, och den odlas i Kaspiska havet. Denna kaviar har en intensiv, len smak och en lång havsspray eftersmak. Dessa ägg är små, pärlemorfärgade och ljusgråa. Det lägsta priset är 5 för 28 gram. Och det toppar på 5 240 $ för ett kilos burk i standardstorlek.

4. Ryska Volga Reserve Ossetra – 5 900 dollar

Fiskar av Ossetra-stören finns i Kaspiska havet, överförs till vattenodlingar och är 35 år eller äldre innan de skördas. Löjromen saltas med traditionella ryska metoder och är känd för sin lätta sälta och krämiga konsistens. På grund av störens äldre ålder är denna kaviar större och sprängfylld av mer smak. 0 ger dig två uns av denna sällsynta goding. Eller så kan du spendera 5 900 USD för ett kilo.

3. Tsar Nicoulai Golden Reserve – 000

Odlad i USA, Golden Reserve-kaviar skördas från Kalifornien vit stör . De är den största sötvattensfisken i Nordamerika och anses vara utrotningshotade. Deras vilda population minskar, och det finns en ökande efterfrågan på deras löjrom. Denna kaviar är känd för sin gyllene nyans och stora pärlor, med en smörig finish. Den minsta storleken är en burk för 120 dollar. För en burk på ett kilo kan du räkna med att spendera 6 000 dollar.

2. Iranska själar – 000

Iranska Almas är en av de sällsynta och dyraste kaviarerna i världen. Almas kaviar kommer uteslutande från den iranska albino huso huso stören och plockas endast från naturen i de renaste och renaste delarna av Kaspiska havet. Äggen är en gyllenvit färg med en mycket distinkt nötaktig, smörig, krämig och salt smak. Till skillnad från andra kaviarer som flyttar vild stör till gårdar, använder iranska alma endast mogna störar från sin naturliga miljö. Det är det närmaste du kommer att äta kaviar på det sätt som Alexander den store gjorde. För detta kommer det till ett rejält pris. Du måste skicka in en prisförfrågan för det mest exakta numret. Men du kan förvänta dig att spendera inte mindre än 000 för ett kilo.

1. Vit Strottarga – 113 630 $

Strottarga Bianco är inte bara den dyraste kaviaren utan den dyraste maten i världen. Du kan köpa en helt ny Porsche för mindre än ett kilo av denna extremt sällsynta kaviar. Ett litet familjeföretag har en liten vattenfarm i Salzburg, Österrike, där de skördar löjrom från Sibirisk albino stör. Efter skörd torkar de ut pärlorna och strö ett tunt lager ätbart 22-karats guld ovanpå.

Uppenbarligen höjer bladguldet priset. Men skördeprocessen kan ta upp till ett decennium. Och på grund av uttorkningsprocessen behövs fem kilo för att producera ett kilo av slutprodukten. Smaken är mycket stark, som färsk fisk. Den har en krämig, men ändå pudrig konsistens, och du kan breda ut den eller göra den till en pasta. Många gör den till risotto eller äter den med bröd. Från och med nu är det vanliga priset för en burk Strottarga Bianco på ett kilo 113 630 $.

Strax:

• Se en Gator bita en elektrisk ål med 860 volt
• Se 'Dominator' - Den största krokodilen i världen, och lika stor som en noshörning
• Se 'Sampson' - Den största hästen som någonsin spelats in

Mer från A-Z Animals

Den största bubbelpoolen i världen

Episka strider: King Cobra vs Bald Eagle

De mest trafikerade flygplatserna i USA, rankad

Upptäck de 5 högsta broarna i USA

Den kallaste temperaturen som någonsin registrerats i Tennessee är förödande kall

5 enorma rovdjur större än dagens skalliga örnar

Den utvalda bilden

Dela detta inlägg på: