Butternut Squash vs Pumpkin: Vad är skillnaderna?

Kockar använder Butternut squash och pumpa utbytbart i de flesta recept. Båda dessa squash erbjuder fast apelsinkött som är utmärkt rostat, mosad eller mosad. De har identiska odlingskrav och är mycket känsliga för även den minsta frost. Men de är olika på några viktiga områden. De har olika former och växer till olika storlekar. Vi använder dem på många olika sätt, och en av dem lagras mycket längre än den andra. Så låt oss upptäcka allt du behöver veta om butternut squash vs. pumpa!

Jämför Butternut Squash vs. Pumpkin

Arter	Mysk squash	Pumpa paj
Smak	Söt och nötig	Söt och jordnära
Beskrivning	Flaskformad, med lång hals och kort lökformad ände. Matt solbränd hud, slät skal, ljust orange fruktkött.	Variera från oblate till klotformig till avlång. Svålen är slät och vanligtvis lätt fårad eller räfflad. Gult till orange skal med orange fruktkött.
Används	Rosta, sautera, puré, mos, bakverk	Rosta, sautera, puré, mos, bakverk, löv är ätbara, rostade frön, fröolja, jack o' lantern som höstdekoration.
Lagring	Förvara vid 50°F och 50% luftfuktighet i 2-3 månader	Förvara vid 50°F och 50% luftfuktighet i 3-4 månader
Storlek	Väger från 1-5 pund, oftast 2-3 pund vardera	Väger från 4 oz till 200 pund, oftast 12-18 pund vardera
Dags att skörda	Från frö till skörd är det 120 dagar	Från frö till skörd är det 120 dagar
Ursprung	Nordöstra Mexiko och södra USA	Nordöstra Mexiko och södra USA
Växande krav	Plantera på en kulle när jorden är 60-65°F, tungt foder kräver ofta gödning	Plantera på en kulle när jorden är 60-65°F, tungt foder kräver ofta gödning

Ovan är en jämförelse av de många skillnaderna och likheterna mellan butternut squash och pumpa

De 4 nyckelskillnaderna mellan Butternut Squash och pumpa

Butternut squash har en unik form och väger vanligtvis inte mer än fem pund

iStock.com/chengyuzheng

De viktigaste skillnaderna mellan butternut squash och pumpa är storlek, form och användningsområden. Butternut squash är mycket mindre än pumpan, med en maxvikt på endast fem pund. Pumpor blir mycket större och har vunnit priser på länsmässor på över 200 pund.

De två kalebasserna har också olika former, med pumpor som är runda och butternut squash en avlång flaskform. De har också flera olika användningsområden, som vi kommer att diskutera mer i detalj nedan.

Butternut Squash vs. Pumpkin: Beskrivning

Butternut squash är avlång formad med en större, mer lökformig ände. De håller sitt fröutrymme på blomkanten och har mörkt orange kött som är tätt och fuktigt. Butternuts har en slät brun hud som lätt kan tas bort med en grönsaksskalare. De är vanligtvis mellan två och tre pund vardera.

Pumpor är runda och symmetriska. De håller sitt fröutrymme i mitten och har ljust orange och fast kött. Pumpor har räfflat apelsinskal som bäst tas bort efter att frukten är tillagad. De väger oftast mellan 12 och 18 pund vardera.

Butternut Squash vs. Pumpkin: Används

Den kanske viktigaste skillnaden mellan dessa två kalebasser är deras användningsområden. Kockar använder pumpor och butternut squash för att steka, rosta, puré och mosa, och de är läckra i många bakverk.

vad betyder en vit fjäril

Men pumpan har några vanligare användningsområden än butternutsquashen. Pumpafrön rostas och äts vanligtvis, pumpaolja bearbetas och säljs kommersiellt, och bladen på pumpor är en vanlig ätbar grönsak i Korea . Pumpor är också snidade och används som höstdekorationer på många ställen. Sist men inte minst är pumpa nyckelingrediensen i den berömda pumpakryddlatten.

Butternut Squash vs. Pumpkin: Förvaring

Både butternut squash och pumpa smakar sötare om de får stelna. För att bota en squash, ställer du den på en varm solig plats med utmärkt luftcirkulation i ett par veckor, roterar med jämna mellanrum för att låta solen baka på varje sida. En gammal skärm på gården fungerar bra för denna uppgift. Härdning tar bort överflödigt vatten och koncentrerar det naturliga sockret, vilket gör att din squash smakar ännu mer utsökt.

Efter härdning är det dags att lagra squashen. Flytta dem till en mörk plats med en temperatur på cirka 50°F och en luftfuktighet mellan 50 och 70 %. Butternut squash kommer att hålla i tre månader, och pumpa kommer att lagras i fyra månader. Ett bra knep är att förvara dem upp och ner (stamsidan nedåt) på en mjuk yta, som en pappersbit; detta hjälper dem att hålla ännu längre.

Butternut Squash vs. Pumpkin: Storlek

Pumpor är mycket större än butternuts och har en distinkt rund form

JoannaTkaczuk/Shutterstock.com

Butternut squash är vanligtvis mellan åtta till tolv tum lång och tre till fem tum i diameter. De väger mellan två till fem pund och ger tre eller fyra koppar frukt när de skärs i tärningar.

Å andra sidan finns pumpor i en mängd olika storlekar. Små sorter är bara tre tum i diameter och väger fyra uns. Gigantiska sorter väger hundratals pounds, typ vinnare av Guinness World Records som kom in på 2 702 pounds 13,9 ounces Den genomsnittliga pumpan som du hittar i en livsmedelsbutik väger dock mellan tolv till arton pounds och är nio eller tio tum i diameter.