Sill vs. Sardin: Hur är de olika?

Generellt sett är sill längre än sardiner, men sardiner kan bli tyngre än sill. Den genomsnittliga sillen väger mellan 1 och 2,2 pund medan den mäter mellan 9 och 23,6 tum i total längd. Under tiden kan sardiner växa mellan 6 och 15,6 tum i längd och väga mellan 0,2 och 4,5 pund.

Sill vs. sardiner: Diet

Sill och sardiner förtär många av samma varelser. Båda varelserna konsumerar växtplankton och djurplankton och ägg från marina djur. Men sill är känd för att äta marint maskar , som sardiner inte är kända för att konsumera så ofta. Detta är en mindre skillnad mellan varelserna, men det är en till sätt att skilja dem åt .

Sill vs. sardiner: vetenskapliga familjer

Namnen sill och sardin används ibland felaktigt för varje varelse eftersom de är likadana, fet fisk som har mycket gemensamt när det gäller smak och näring. Fiskar som kallas sill tillhör en annan fylogenetisk familj, Clupeidae. Vissa fiskar som kallas sill tillhör familjen Chirocentridae. Sardiner tillhör också familjen Clupeidae.

Överlappningen mellan dessa fiskfamiljer och faktum att sill ibland konserveras och säljs som sardiner ökar förvirringen kring deras identitet. Typsläktet av sill är dock från Clupea, men den vanligaste sardinen härstammar från Sardin släktet trots att andra sardiner kommer från Dussumieria, Squalosa, Sardinops, och Sardin

Sammantaget kommer dessa två fiskar för det mesta från olika släkten av samma familj, men de är fortfarande nära släkt.

vår far som är i himlen

Sill vs. sardiner: användningsområden

Sardiner har ett lägre kvicksilverinnehåll än andra fiskar, vilket gör dem till ett potentiellt hälsosammare alternativ till tonfisk.

optimarc/Shutterstock.com

Båda typerna av fisk konsumeras på en mängd olika sätt. Ofta säljs sill och sardiner på burk. Ibland marknadsförs och säljs konserverad sill som sardiner.

Sardiner bakas till pajer, serveras hela och färska, röks och serveras sedan med mera. Sill konsumeras också efter att ha saltats, rökts och inlagd. Sardiner används också i specialrätter och sallader.

Sardiner och sill är båda viktiga livsmedel för människor och är särskilt populära i Europa. Kulturer i Norge , Tyskland och Sverige har delikatesser gjorda av dessa fiskar, inklusive surströmming och inlagd sill.

Sill vs. sardiner: näringsinformation

Sill och sardiner är populära fisk att äta på grund av deras stora näringsvärde. Båda fiskarna är mycket höga i omega-3-fettsyror, och sill är en bra källa till vitamin D. Sardiner innehåller mycket vitaminer B2, B12 och D, kalium, fosfor med mera.

Dessutom har sardiner ett lägre kvicksilverinnehåll än andra fiskar, vilket gör dem till ett potentiellt hälsosammare alternativ till tonfisk . Sill har 14,2 g protein, 1,6 gram kolhydrater, 77 mg kalcium, 1,22 mg järn och 870 mg natrium pr. 100 gram inlagd sill .

Sardiner har 24,6 g protein, 0 kolhydrater, 382 mg kalcium och 2,92 mg järn per 100 gram av fisk.

Sammantaget är dessa fiskar båda hälsosamma alternativ som kan integreras i olika måltider under dagen.

Sardiner och sill är mycket lika fiskar. Även om man vet att de är olika arter och har olika näringsvärden kan det vara mycket svårt att skilja dem från varandra. Om du inte har ett skarpt öga eller erfarenhet av dessa fiskar, kommer du förmodligen att lita på etiketter för att avgöra vilken fisk som är vilken!

var kommer flundran ifrån